Gegrillte Peperoni Wie Beim Griechen

Gegrillte Peperoni

Gegrillte Peperoni nach griechischer Art. Ein Hauch Griechenland bei der northward�chsten Grillparty. Eine ideale Vorspeise, auch f�r Vegetarier. Und die gegrillten Peperoni lassen sich perfekt aus dem Vorrat vorbereiten.

Zutaten f�r gegrillte Peperoni nach griechischer Art

i Glas griechische Peperoni nach Geschmack entweder mild oder pikant
mehrere Zehen Knoblauch (Menge nach Geschmack, mindestens zwei Zehen sollten es aber sein)
2 Scheiben Stangenwei�brot wahlweise auch ein halbes Br�tchen, kann ruhig schon etwas angetrocknet sein.
etwas Salz
etwas frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
eine Prise scharfes Paprikapulver
half-dozen Essl�ffel Oliven�l
Saft einer viertel Zitrone
etwas Wasser oder Abtropfwasser der Peperoni
Alufolie f�r dice Form

Zubereitung der gegrillten Peperoni

Aus der Alufolie eine Form f�r die Peperoni falten (am besten doppellagig nehmen) oder eine fertige Grillform nehmen und diese mit etwas Oliven�fifty einpinseln.
Die Peperoni gut abtropfen lassen und in der Form verteilen.
Brot fein schneiden, es soll allerdings kein Paniermehl entstehen. Das fein geschnittene Brot mit dem restlichen Oliven�l, dem Zitronensaft (nach Bedarf noch mit etwas Wasser oder der Abtropffl�ssigkeit) und dem gepressten Knoblauch vermischen. Die Masse mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Es sollte dabei kein Brei entstehen.
Die gew�rzte Brotmischung �ber den Peperoni verteilen und auf dem Grill etwa zehn Minuten mitgrillen. Dazu passt frisches Stangenwei�brot und gr�ner Salat.

Gegrillte Peperonis aus dem Backofen

Backofen vorheizen und die Peperoni bei 200 Grad garen. Dann noch einmal f�r f�nf Minuten die Oberhitze an und grillen.

Abwandlungen des Rezepts

Dice gegrillten Peperoni lassen sich auch vielfach abwandeln. So kann die Masse f�r die Kruste durch andere Gew�rze abgewandelt werden, zum Beispiel einer Schafsk�segew�rzmischung oder griechischen Gew�rzmischung. Oder man br�ckelt noch etwas Schafsk�se mit rein.

Mit frischen Peperoni

Das Rezept f�r dice gegrillten Peperonis fifty�sst sich auch mit frischen Schoten zubereiten, daf�r die frischen Pepperonis einige Zeit in Oliven�50 einlegen. Und nat�rlich kann human being auf diese Art mit Kruste auch anderes Gem�se wie Paprika oder Zucchini zubereiten.

Tipp f�r das Rezept

Zutaten wie gehabt, aber zwei Auflaufformen basteln. Eine mit K�se, eine ohne. Oder einfach nicht gleichzeitig auf den Grill legen, and so hat man auch sp�ter noch etwas zu knabbern.

Mit diesen gegrillten Peperoni kommt ein Hauch Griechenland auf den Grill. Das Rezept ist dabei auch rein vegetarisch. Und vor allem, es l�sst sich perfekt aus dem Vorrat zubereiten und auch ein gutes Mitbringsel f�r eine Grillparty. Und die Peperonis lassen sich auch im Backofen als leckere Vorspeise zubereiten.

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Source: http://www.rezepte-zum-grillen.com/grillen-andere-lander/gegrillte-peperoni.htm

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